Sự khác biệt giữa chất chống nấm và chất bảo quản là gì?
1. Chức năng chính của chất bảo quản là ức chế sự phát triển và sinh sản của vi sinh vật, kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm và ức chế sự hư hỏng của các chất. Chất bảo quản thực phẩm có thể ức chế hoạt động của vi sinh vật, ngăn ngừa sự hư hỏng và biến chất của thực phẩm, do đó kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm.
Hầu hết các loại đồ uống, thực phẩm đóng gói muốn bảo quản được lâu người ta thường cho thêm chất bảo quản thực phẩm. Chất bảo quản là phụ gia thực phẩm nhằm mục đích duy trì chất lượng và giá trị dinh dưỡng ban đầu của thực phẩm. Nó có thể ức chế hoạt động của vi sinh vật và ngăn thực phẩm bị hư hỏng và biến chất để kéo dài thời gian bảo quản. Các chất bảo quản được chỉ định bao gồm 25 loại axit benzoic, natri benzoat, axit sorbic, kali sorbat và canxi propionat.
2. Chất chống nấm đề cập đến tác dụng tiêu diệt hoặc ức chế nấm mốc, và nó đề cập đến tác dụng chống nấm mốc của lớp phủ và các sản phẩm khác ở trạng thái màng khô để ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc.
Chất chống nấm Một chế phẩm ngăn ngừa nấm mốc trên đối tượng ứng dụng. Các thành phần chính của chất chống nấm là dẫn xuất muối amoni bậc bốn, cassone, chất hoạt động bề mặt, chất tổng hợp, v.v. Một tác nhân có thể ngăn chặn vi sinh vật gây nấm mốc. Có các phenol (như phenol), chlorophenol (như pentachlorophenol), muối thủy ngân hữu cơ (như phenylmercury oleate), muối đồng hữu cơ (như đồng 8-hydroxyquinoline), muối thiếc hữu cơ (chẳng hạn như clo hóa Triethyl hoặc Tributyltin, v.v. .), và các muối vô cơ đồng sunfat, thủy ngân clorua, natri florua, v.v. Được sử dụng trong nhựa, cao su, dệt, sơn và vật liệu cách điện, v.v.
3. tác nhân thông thường đề cập đến tác dụng tiêu diệt hoặc ức chế nấm mốc và nó đề cập đến tác dụng chống nấm mốc của coaing và các sản phẩm khác ở trạng thái màng khô để ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc
