Lưu ý: Các yếu tố ảnh hưởng của chất chống nấm
Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến tác nhân chống nấm, trong đó chủ yếu là yếu tố vi sinh và yếu tố hóa lý. Sau đây lấy chất ức chế nấm mốc thức ăn chăn nuôi làm ví dụ để giới thiệu chi tiết các yếu tố ảnh hưởng của chất ức chế nấm mốc.
(1) Yếu tố vi sinh: Các loại và thành phần khác nhau của chất chống nấm có khoảng pH khác nhau đối với vi sinh vật in. Ví dụ, phạm vi pH thích hợp của các chất chống nấm với axit benzoic là 2,5-4,0. Sau khi pH đạt từ 5,5 trở lên, nó không có tác dụng đối với nhiều vi sinh vật. Các loại vi sinh vật trong thức ăn và mức độ ô nhiễm mà chúng gây ra thường không chắc chắn, và đôi khi một số vi sinh vật sẽ phát triển tính kháng, điều này có ảnh hưởng nhất định đến tác dụng của chất chống nấm.
(2) Hàm lượng nước cấp: Nước trong thức ăn có ảnh hưởng lớn đến sự phát triển của vi sinh vật. Các thí nghiệm đã chỉ ra rằng khi nước trong thức ăn là 17% -18% là thích hợp nhất cho sự sinh sản và phát triển của quần áo vệ sinh. Ảnh hưởng của độ ẩm trong thức ăn đến tác dụng của chất chống nấm là rất phức tạp, và liều lượng của chất chống nấm cũng cần được điều chỉnh cho phù hợp đối với thức ăn có độ ẩm khác nhau.
(3) Nhiệt độ: Nhiệt độ thích hợp cho hầu hết các vi sinh vật sinh sôi là 25 - 30 độ C. Nhưng một số vi sinh vật đặc biệt, chẳng hạn như Mucor, Rhizopus và nhiệt độ nuôi thích hợp khác thực sự là 25-40 độ C. Do đó, trong trường hợp nhiệt độ hoạt động khác nhau, liều lượng khác nhau của thuốc chống nấm cũng nên được xem xét.
(4) Thành phần thức ăn: Một số thức ăn có chứa các thành phần đặc biệt, chẳng hạn như thức ăn canxi cacbonat và thức ăn protein, có thể trung hòa các thành phần axit trong chất chống nấm và làm giảm tác dụng của chất chống nấm, vì vậy loại thức ăn này nên được chống nấm hơn. Liều lượng sử dụng thuốc trị nấm mốc.
