Các yếu tố ảnh hưởng đến chất bảo quản carbone
1. Giá trị PH: Độ ổn định của casson sẽ bị ảnh hưởng trong môi trường kiềm có giá trị PH lớn hơn 9.
2. Nhiệt độ: tỷ lệ hỏng hóc ở 50℃ trong 10 phút là 5,5%, 30 phút là 6,3%; Tỷ lệ thất bại ở 100℃ là 6,2% trong 10 phút và 8,1% trong 30 phút. Tỷ lệ thất bại ở 120℃ là 9,0% trong 10 phút và 15,9% trong 30 phút.
3. Các ion natri và kali đơn trị không ảnh hưởng đến sự ổn định của cassone; Ion magie hóa trị hai, ion canxi và ion đồng có tác dụng bảo vệ tính ổn định của cassone, và khả năng bảo vệ là các ion đồng, ion magie và ion canxi theo thứ tự từ mạnh đến yếu. Ion sắt hóa trị ba có tác dụng phá hủy tính ổn định của casson, vì vậy trong quá trình bảo quản không được tiếp xúc với các kim loại có tính khử, chẳng hạn như kim loại sắt, nhôm, để tránh sản phẩm bị phân hủy.
4. Sự kết hợp của các hóa chất nucleophin mạnh với sản phẩm này, chẳng hạn như mercaptans, amin, thioethers, thiosulfate, chất khử mạnh (natri sulfite và thuốc tẩy), chẳng hạn như S2- và R-NH2, sẽ dẫn đến giảm chất lượng hoặc thậm chí là hỏng hoàn toàn của sản phẩm này.
